Apgūst piena pārstrādi

2013. gada 21. jūlijs 07:54

723

Apē turpinās Igaunijas-Latvijas projekta “Ideja uz robežas” aktivitātes. Vairākās nodarbībās sievas no Apes un Monistes iepazīst dažādas siera gatavošanas tehnikas un to nianses Igaunijā, Jaunrozes pagasta „Metsavenna talu” saimniecībā.

Nodarbību laikā dalībnieces teorētiskās un praktiskās aktivitātēs izzina siera gatavošanas būtību, kā arī klausās saimniecības īpašnieka stāstos un gūst vizuālu ieskatu viņa Eiropas siera ceļojumu iespaidos. Šī jauniegūtā informācija liek apjaust siera patieso būtību un nepieciešamo darba daudzumu siera ritulītim, tādējādi novērtējot siera gatavošanas izmaksas. “Interese par piena apstrādes nodarbībām ir galvenokārt sievietēm, kurām pašām ir saimniecības. Krējumu, biezpienu un sieru viņas jau tāpat gatavoja, taču tagad iegūst jaunas zināšanas. Turklāt zināšanas tiek iegūtas ne vien no saimniekiem, kur notiek nodarbības, bet arī savstarpējās sarunās citai ar citu. Viņas dalās pieredzē un stiķos. Un tieši tā ir arī viena no projekta idejām. Nevis tikai gūt zināšanas, bet arī savstarpēji runāties un draudzēties,” stāsta projekta asistente Daiga Bojāre. Viņa atzīst, ka saimniecībā iegūto zināšanu pielietošanu sarežģī vien tas, ka tiek mācīts rūpnieciskais process. Taču interese no dalībnieču puses tik un tā ir liela un nodarbības atzītas par vērtīgām. “Iespējams, kāda projekta dalībniece izdomās uzsākt rūpnieciski ražot sieru. Kāpēc gan ne?” teic D.Bojāre.

Līdztekus šīm nodarbībām Apē joprojām turpinās igauņu valodas nodarbības, taču jūlija beigās sāksies stila un modelēšanas, kā arī zīmēšanas un gleznošanas nodarbības. Stila un modelēšanas nodarbībās mājražotāji varēs apgūt, kā veiksmīgāk pārdot savu preci. “Mācīsim, ka svarīgi ir pārdot ne vien labu produktu, bet arī pašam izskatīties labi. Bieži vien preci notirgot neizdodas, jo pats pārdevējs neuzrunā pircēju. Pārdevējs varbūt nesmaida, nav atbilstoši saģērbies vai pareizi novietojis preci. Ne vienmēr noteicošā ir prece, bet arī cilvēks, kurš to pārdod, ” saka projektu vadītāja Liene Ābolkalne.

Aluksniesiem.lv ARHĪVS

Apgūst piena pārstrādi

Kategorijas