Aluksniesiem.lv ARHĪVS

Logo

Pavisam vienkāršs jāņusiers

Ingūna Johansone
Laikraksta arhīvs

2014. gada 20. jūnijs 00:00

4

Nepieciešams: 3 litri 3,5 % piena, 2 olas, tējkarote citronskābes, ķimenes, sāls.
Pienu lej katlā un karsē. Sakuļ 2 olas. Kad piens jau karsts un met garaiņus, pielej olas, pakarsē vēl, līdz teju teju vārās un skries pāri malām - tad novelk katlu no uguns un iemaisa citronskābi. Maisa un maisa, piemaisa klāt ķimenes, mazliet sāli un ko vien vēlas (var kaltētus tomātus vai nez ko vēl).  Kad viss samaisīts un atdalījušās sūkalas, masu lej marlē un notecina. Izveido siera ritulīti un noliek zem sloga, lai nostāvas un iegūst formu, kādu vēlaties. ◆

Kategorijas

Kategorijas