Aluksniesiem.lv ARHĪVS

Aļņa purns

Gatis Bogdanovs

2014. gada 31. oktobris 00:00

172

Ja jums rodas iespēja tikt pie aļņa medījuma, konkrēti – galvas, tad iesaku pagatavot aļņa purnu.
Liek to katlā ūdenī, pievieno sāli, Vidusjūras garšvielas, melnos piparus, smaržīgos piparus, “Anniņas” garšvielas bez sāls, ēdamkaroti sinepju. Ātrvārāmajā katlā vāra apmēram stundu, parastajā katlā būs jāvāra ilgāk – apmēram divarpus stundas. Rezultāts būs līdzīgs galertam. ◆

Kategorijas